Bloemkool in Eiersaus

Name: Bloemkool in Eiersaus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Bloemkool van 1000 g; 3 Eieren; 50 G Boter; 1 1/2 Teentje Knoflook; 1 Eetlepel Bloem; 1 Eetlepel Wittewijnazijn; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Bloemkool in eiersaus is een heerlijk en veelzijdig bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees en vis. De eiersaus geeft de bloemkool een romige textuur en past perfect bij de delicate smaak ervan. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht met een onweerstaanbare smaak.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloemkool van 1000 g1
Eieren3
Boter50G
Knoflook11/2 Teentje
Bloem1Eetlepel
Wittewijnazijn1Eetlepel
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Maak de bloemkool schoon, was hem en verdeel hem in roosjes
STAP 2 VAN 8
Kook ze 20 minuten in ruim gezouten water
STAP 3 VAN 8
Giet ze af als ze nog beetgaar zijn en leg ze in de vorm van een bloemkool op een warme serveerschaal
STAP 4 VAN 8
Fruit in een pan de fijngehakte knoflook in de boter
STAP 5 VAN 8
Klop ondertussen in een kom de eieren met een eetlepel bloem, voeg een eetlepel azijn toe, zout en peper
STAP 6 VAN 8
Giet het mengsel in de pan met boter, roer en haal meteen van het vuur
STAP 7 VAN 8
Blijf roeren tot je een gladde crème krijgt
STAP 8 VAN 8
Giet het in een dunne straal over de bloemkool en serveer warm

Suggesties

Pan
Kom
Garde

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	105,86
Koolhydraten (g)	3,15
waarvan suikers (g)	1,79
Vetten (g)	7,69
waarvan verzadigd (g)	4,02
Eiwitten (g)	5
Vezels (g)	1,7
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
5g·29%
Koolhydraten
3,15g·18%
Vetten
7,69g·44%
Vezels
1,7g·10%