Bloemkool in eiersaus is een heerlijke en veelzijdige bijgerecht, perfect om vlees en vis te accompany. De eiersaus geeft een romige textuur aan de bloemkool en past perfect bij zijn delicate smaak. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht met een onweerstaanbare smaak.
Verwijder de bladeren, was en verdeel de bloemkool in roosjes
Kook ze 20 minuten in ruim gezouten water
Laat ze goed uitlogen en leg ze in de vorm van een bloemkool op een serveerschaal die je warm houdt
Verhit de fijngehakte knoflook in de boter in een pan
Klop ondertussen de eieren in een kom met een lepel bloem, voeg er een lepel azijn aan toe, zout en peper naar smaak
Giet het mengsel in de pan met boter, meng en haal onmiddellijk van het vuur
Blijf roeren tot je een homogene créme krijgt
Giet het in een dunne straal over de bloemkool en serveer warm op tafel
Pan
Kom
Garde
Italy
| Energie (kcal) | 105,86 |
| Koolhydraten (g) | 3,15 |
| waarvan suikers (g) | 1,79 |
| Vetten (g) | 7,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,02 |
| Eiwitten (g) | 5 |
| Vezels (g) | 1,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
