Bloemkool in eiersaus is een heerlijk en veelzijdig bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees en vis. De eiersaus geeft de bloemkool een romige textuur en past perfect bij de delicate smaak ervan. Het is een gemakkelijk te bereiden gerecht met een onweerstaanbare smaak.
Maak de bloemkool schoon, was hem en verdeel hem in roosjes
Kook ze 20 minuten in ruim gezouten water
Giet ze af tot ze beetgaar zijn en leg ze in de vorm van een bloemkool op een serveerschaal die je warm houdt
Fruit in een pan de fijngehakte knoflook in de boter
Klop ondertussen in een kom de eieren met een eetlepel bloem, voeg een eetlepel azijn toe, zout en peper
Giet het mengsel in de pan met boter, roer en haal meteen van het vuur
Blijf roeren tot je een gladde crème krijgt
Giet het in een dunne straal over de bloemkool en serveer warm aan tafel
Pan
Kom
Garde
Italia
| Energie (kcal) | 105,86 |
| Koolhydraten (g) | 3,15 |
| waarvan suikers (g) | 1,79 |
| Vetten (g) | 7,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,02 |
| Eiwitten (g) | 5 |
| Vezels (g) | 1,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
