Bloemkool met Bechamelsaus is een heerlijke bijgerecht van bloemkool gratin met bechamelsaus, verrijkt met Parmezaanse kaas en knapperig paneermeel. Dit gerecht is typisch voor de Italiaanse keuken en is een geweldige aanvulling voor de dagelijkse maaltijden.
Stoom de bloemkool tot ze beetgaar zijn, laat ze uitlekken en leg ze in een ovenschaal die eerder met olie is ingevet en bestrooid met paneermeel
Bedek ze met de bechamelsaus die je hebt gemaakt door de olie te verhitten, vervolgens de bloem toe te voegen en daarna geleidelijk het warme kookwater van de bloemkool met een snufje zout en tijm te mengen totdat je een homogeen deeg krijgt.
Nadat je de bloemkool met de saus hebt bedekt, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven totdat er een korst ontstaat.
Hetzelfde kan gedaan worden met spruitjes en verschillende andere groenten.
Pan
Koekenpan
Rasp
Pannetje
Italia
| Energie (kcal) | 118,09 |
| Koolhydraten (g) | 6,3 |
| waarvan suikers (g) | 1,94 |
| Vetten (g) | 5,74 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,67 |
| Eiwitten (g) | 9,62 |
| Vezels (g) | 1,96 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
