Bloemkool met Bechamelsaus is een heerlijk bijgerecht van bloemkool gegratineerd in bechamelsaus, verrijkt met Parmezaanse kaas en knapperig paneermeel. Dit gerecht is typisch voor de Italiaanse keuken en is een uitstekende manier om dagelijkse maaltijden te verrijken.
Stoom de bloemkolen, laat ze uitlekken terwijl ze nog beetgaar zijn en leg ze in een ovenschaal die eerder is ingevet met olie en bestrooid met paneermeel
Bedek ze met de bechamelsaus die je hebt bereid door de olie te verwarmen, de bloem erin te mengen en vervolgens beetje bij beetje het hete kookwater van de bloemkool toe te voegen, op smaak gebracht met een snufje zout en tijm, terwijl je roert om een gladde saus te krijgen
Nadat je de bloemkolen met de saus hebt bedekt, bestrooi je ze met geraspte Parmezaanse kaas en bak je ze 20 minuten in een hete oven tot er een korstje ontstaat
Serveer warm
Hetzelfde kan worden gedaan met spruitjes en verschillende andere groenten
Het geheim zit alleen in de plantaardige bechamelsaus
Pan
Koekenpan
Rasp
Ovenschaal
Italia
| Energie (kcal) | 237,15 |
| Koolhydraten (g) | 6,25 |
| waarvan suikers (g) | 1,6 |
| Vetten (g) | 19 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,83 |
| Eiwitten (g) | 9,78 |
| Vezels (g) | 1,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
