Bloemkool met Champignons is een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten. De combinatie van champignons met bloemkool en de intense smaak van Parmezaanse kaas maken dit gerecht onweerstaanbaar. Bovendien geeft de gekookte ham een zoete toets en balanceert het de smaken. Een aanrader!
Stoom de bloemkool en haal hem van het vuur als hij nog beetgaar is
Laat de champignons weken in lauwwarm water
Maak een sausje door de champignons te bakken in boter en olie en voeg de gepelde tomaten toe
Snijd de bloemkool in plakjes, bedek deze met de helft van de gekookte ham, de helft van het sausje en de helft van de Parmezaanse kaas
Maak een tweede laag bloemkool en herhaal zoals eerder
Bak in de oven op 170 graden
Koekenpan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Dit recept is typisch voor de regio Emilia-Romagna
Italia
| Energie (kcal) | 77,93 |
| Koolhydraten (g) | 2,37 |
| waarvan suikers (g) | 2,13 |
| Vetten (g) | 4,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,48 |
| Eiwitten (g) | 5,98 |
| Vezels (g) | 1,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
