Bloemkool met kerrie is een heerlijk bijgerecht van oosterse oorsprong, dat de zachtheid van de bloemkool combineert met de aromatische smaak van kerrie. Dit gerecht, dat vanwege zijn exotische en gekruide smaak veel gewaardeerd wordt, is eenvoudig te bereiden en kan bij verschillende gelegenheden worden geserveerd. De bloemkool wordt in de oven gegaard met een heerlijke saus op basis van kerrie, boter, bouillon en room, die het een unieke en romige smaak geeft. Voor het serveren wordt de bloemkool met geraspte Parmigiano bestrooid, wat het nog smakelijker en aantrekkelijker maakt.
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar in gezouten water
Fruit de fijngesnipperde ui in boter en olijfolie tot hij glazig is; voeg de bloemkool toe en meng. Breng op smaak met kerrie en blus na een ogenblik af met de bouillon
Laat met de deksel op de pan op laag vuur ongeveer 20 minuten sudderen
Zet op smaak met zout, voeg de room toe en roer door
Serveer met de saus en bestrooi met Parmigiano
Kom
Koekenpan
Oven
Bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen
Bloemkool met kerrie is een bijgerecht vol exotische en kruidige smaken, perfect als begeleiding bij vlees- of visgerechten.
India
| Energie (kcal) | 139,57 |
| Koolhydraten (g) | 3,41 |
| waarvan suikers (g) | 2,15 |
| Vetten (g) | 11,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,08 |
| Eiwitten (g) | 4,27 |
| Vezels (g) | 2,94 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
