Bloemkool met Gorgonzola is een romig en smaakvol bijgerecht, perfect bij vlees of vis. De Gorgonzolasaus geeft een pittig accent dat prachtig samengaat met de zachte smaak van de bloemkool.
Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes, was ze en kook ze een kwartier in ruim gezouten water waarin je ook een theelepel bloem hebt opgelost
Giet ze af als ze nog enigszins beetgaar zijn en rangschik de roosjes in een diepe serveerschaal
Doe in de blender de Gorgonzola in stukjes, een half glas melk, een klontje boter dat van tevoren zacht is gemaakt, een half borrelglaasje brandy, breng op smaak met zout en peper
Pureer tot een egaal mengsel
Giet de saus over de bloemkool, bestrooi met een eetlepel komijnzaad en serveer direct
Koekenpan
Kom
Koel bewaren in de koelkast, maximaal 2 dagen
Vegetarisch gerecht
Italy
| Energie (kcal) | 151,21 |
| Koolhydraten (g) | 3,63 |
| waarvan suikers (g) | 2,39 |
| Vetten (g) | 11,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,38 |
| Eiwitten (g) | 8,49 |
| Vezels (g) | 1,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
