Bloemkool met gorgonzola is een romig en smaakvol bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees of vis. De gorgonzolasaus geeft een pittige toets die perfect samengaat met de delicate smaak van bloemkool.
Maak de bloemkool schoon en snijd deze in roosjes, was ze en kook ze een kwartier in ruim gezouten water waarin je ook een theelepel bloem hebt opgelost
Giet af tot ze beetgaar zijn en leg de roosjes in een holle serveerschaal
Doe in de blender de gorgonzola in stukjes, een half glas melk, een klontje boter dat eerder is verzacht, een half glaasje brandy, en breng op smaak met zout en peper
Blend tot je een homogeen mengsel krijgt
Giet de saus over de bloemkool, strooi er een eetlepel komijnzaad over en serveer direct
Pan
Kom
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Vegetarisch gerecht
Italia
| Energie (kcal) | 151,21 |
| Koolhydraten (g) | 3,63 |
| waarvan suikers (g) | 2,39 |
| Vetten (g) | 11,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,38 |
| Eiwitten (g) | 8,49 |
| Vezels (g) | 1,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
