Bloemkoolbeignets met Kaas

Name: Bloemkoolbeignets met Kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Bloemkool; 2 Eetlepels Bloem; 1 Theelepel Gehakte Peterselie; 1 Ei; 2 Theelepels Room; 50 G Geraspte Parmezaanse Kaas; null Olie om te Frituren:; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Bloemkoolbeignets met kaas zijn een heerlijk knapperig en smaakvol bijgerecht. Dit recept is typisch voor de Italiaanse keuken en vereist weinig ingrediënten. De bloemkool wordt gekookt en vervolgens gemengd met bloem, ei, room en geraspte Parmezaanse kaas om een zachte en smaakvolle textuur te verkrijgen. De beignets worden vervolgens gefrituurd in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Ze zijn perfect om te serveren als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloemkool1
Bloem2Eetlepels
Gehakte peterselie1Theelepel
Ei1
Room2Theelepels
Geraspte parmezaanse kaas50G
Olie om te frituren:
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 11
Verdeel de bloemkool in roosjes en was ze
STAP 2 VAN 11
Leg ze in het mandje van een stoompan en kook ze ongeveer zes minuten tot ze net zacht zijn
STAP 3 VAN 11
Koel ze af onder stromend water, laat ze uitlekken en leg ze op keukenpapier
STAP 4 VAN 11
Verhit de olie tot 180 graden (bij deze temperatuur wordt een blokje oud brood in zestig seconden goudbruin)
STAP 5 VAN 11
Zout en peper de bloemkool royaal
STAP 6 VAN 11
Klop het ei en de room met een vork
STAP 7 VAN 11
Bestuif de bloemkoolroosjes één voor één met bloem, haal ze door het ei en laat ze uitlekken
STAP 8 VAN 11
Haal ze door de kaas, schud ze en haal ze nog een keer door de kaas
STAP 9 VAN 11
Frituur de bloemkoolroosjes in kleine hoeveelheden vier of vijf minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn
STAP 10 VAN 11
Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze onmiddellijk
STAP 11 VAN 11
Serveer deze bloemkoolbeignets met kaas met partjes citroen en groene salade

Suggesties

Koekenpan
Kom
Garde
Lepel
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de bloemkoolbeignets met kaas in de koelkast, goed afgedekt, maximaal 2 dagen

Meer informatie

Je kunt de bloemkoolbeignets met kaas serveren als voorgerecht of als bijgerecht

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	89,03
Koolhydraten (g)	5,03
waarvan suikers (g)	2,23
Vetten (g)	4,19
waarvan verzadigd (g)	2,29
Eiwitten (g)	6,68
Vezels (g)	2,71
Uitverkoop (g)	0,06

Eiwitten
6,68g·36%
Koolhydraten
5,03g·27%
Vetten
4,19g·23%
Vezels
2,71g·15%