De bloemkoolflan is een heerlijke bijgerecht op basis van bloemkool, eieren en geraspte Parmezaanse kaas. Perfect om te serveren als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Kook de bloemkool in gezouten water, laat hem uitlekken en prak hem met een vork
Verhit het in de boter en voeg geleidelijk de bloem en de melk toe; kook 15 minuten op laag vuur terwijl je blijft roeren
Wanneer het mengsel bijna afgekoeld is, voeg dan zout, nootmuskaat en de eieren toe en klop 5 minuten
Giet het in een ingevette en met paneermeel bestrooide vorm en bak au bain-marie gedurende meer dan 1 uur
Pan
Flanvorm
Mixer
Italy
| Energie (kcal) | 61,32 |
| Koolhydraten (g) | 7,27 |
| waarvan suikers (g) | 3,29 |
| Vetten (g) | 1,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,72 |
| Eiwitten (g) | 4,9 |
| Vezels (g) | 1,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
