Scaloppina-hapjes in witte wijn zijn een smaakvol gerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Dit heerlijke recept bevat kalkoenfilet, kipfilet, varkenslende, worst en pancetta en wordt verrijkt met een smaakvolle saus van witte wijn. Een smaakvol en rijk gerecht, perfect voor een speciale lunch of diner.
Snijd kip, kalkoen en varkensvlees in hapklare stukjes en snijd de worst en pancetta in blokjes
Zout en peper de stukken vlees en haal ze door de bloem
Doe in een antiaanbakpan de boter met de knoflook en rozemarijn; zodra de knoflook goudbruin is, verwijder de knoflook en voeg al het door de bloem gehaalde vlees toe aan de pan
Laat enkele minuten bakken en voeg 1 glas witte wijn toe
Sluit de pan met een deksel en laat op laag vuur sudderen; wanneer de wijn bijna volledig is verdampt, haal het deksel eraf en bak het vlees op hoog vuur
Serveer warm
Koekenpan
Houten lepel
Mes
Snijplank
Italy
| Energie (kcal) | 195,87 |
| Koolhydraten (g) | 0,23 |
| waarvan suikers (g) | 0,23 |
| Vetten (g) | 13,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,45 |
| Eiwitten (g) | 13,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
