Bonen met peterselie en uien zijn een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht is perfect om te serveren bij vlees en vis. De diepvriesbonen worden gekookt met uien, wijnazijn, olijfolie, kappertjes en peterselie, wat een unieke smaakcombinatie creëert. Voeg een snufje zout toe om de smaak te versterken.
Kook de bonen in ruim gezouten water en laat 15 minuten op het vuur staan
Schil ondertussen de ui en snijd de peterselie
Laat vervolgens in een pannetje met olie en azijn zowel de gesnipperde ui als de peterselie 10 minuten koken
Haal van het vuur, voeg de kappertjes toe en giet de saus over de uitgelekte bonen
Breng op smaak met zout en laat een beetje afkoelen voordat je het serveert
Italia
| Energie (kcal) | 104,11 |
| Koolhydraten (g) | 16,31 |
| waarvan suikers (g) | 1,87 |
| Vetten (g) | 0,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 5,32 |
| Vezels (g) | 8,64 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
