Bonensaus

Name: Bonensaus
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Sjalotten; 2 Bosjes Peterselie; 2 Uien; 2 Eetlepels Olijfolie; 2 Kopjes Geweekte Bonen; q.b. Water; 200 G Spekblokjes (of Hamblokjes); q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Sauzen

De bonensaus is een romige en smaakvolle saus op basis van bonen, spek en aromatische kruiden. Oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken, is het een veelzijdig bijgerecht dat bij veel gerechten past. De bereiding is eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten, maar het resultaat is een smaakvolle saus met een uitnodigende kleur.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Sjalotten3
Peterselie2Bosjes
Uien2
Olijfolie2Eetlepels
Geweekte bonen2Kopjes
Waterq.b.
Spekblokjes (of hamblokjes)200G
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Gebruik een vork om de uien, sjalotten, peterselie en peper fijn te stampen
STAP 2 VAN 8
Verhit de olie in een pan, voeg het mengsel van aroma's toe en daarna de bonen
STAP 3 VAN 8
Roer tot de bonen volledig bedekt zijn met de olie
STAP 4 VAN 8
Voeg het water en de spekblokjes toe en breng aan de kook
STAP 5 VAN 8
Dek af en laat 2 uur koken of tot de bonen zacht zijn
STAP 6 VAN 8
Mix alles in een blender
STAP 7 VAN 8
Breng op smaak met zout en peper
STAP 8 VAN 8
Serveer de bonensaus alleen of met witte rijst

Suggesties

Blender

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen

Meer informatie

Deze bonensaus is perfect als begeleiding bij geroosterd vlees of als basis voor bruschetta

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Vegetariërs - Niet geschikt

Veganisten - Niet geschikt

Gluten - Twijfelachtige items

Lactose - Geschikt

Pescotariërs - Niet geschikt

Nikkel - Niet geschikt

Intoleranties en allergieën

Schaaldieren - Geschikt

Eieren - Geschikt

Vis - Geschikt

Pinda's - Geschikt

Soja - Geschikt

Melk - Geschikt

Noten - Geschikt

Selderij - Geschikt

Mosterd - Geschikt

Sesam - Geschikt

Sulfieten - Geschikt

Lupine - Geschikt

Weekdieren - Geschikt

Peulvruchten - Niet geschikt

Nachtschade - Geschikt

Aroma's - Geschikt

Koffie - Geschikt

Eenkoren - Geschikt

Tomaat - Geschikt

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	119,68
Koolhydraten (g)	10,16
waarvan suikers (g)	2,31
Vetten (g)	4,96
waarvan verzadigd (g)	1,24
Eiwitten (g)	6,7
Vezels (g)	5,14
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
6,7g·25%
Koolhydraten
10,16g·38%
Vetten
4,96g·18%
Vezels
5,14g·19%