Bootjes met Garnalen

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 15

   Laat het deeg op kamertemperatuur ontdooien en rol het vervolgens met een deegroller tot een zeer dunne laag uit

2. STAP 2 VAN 15

   Gebruik de speciale vormpjes om er bootjes uit te snijden

3. STAP 3 VAN 15

   Leg ze op een rij op de bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten op 180 graden

4. STAP 4 VAN 15

   Bereid ondertussen de vulling: 1

5. STAP 5 VAN 15

   spoel de paddenstoelen snel af om al het zand te verwijderen, droog ze en snijd ze in dunne plakjes

6. STAP 6 VAN 15

   Smelt de boter in een pan, voeg de paddenstoelen toe en bak ze ongeveer 5 minuten op laag vuur; 2

7. STAP 7 VAN 15

   zout en peper en voeg de room toe die is aangezuurd met citroensap en kook nog 5 minuten; 3

8. STAP 8 VAN 15

   wanneer de room voldoende is ingedikt en een dikke, romige saus heeft gevormd, voeg de garnalen toe; 4

9. STAP 9 VAN 15

   breng op smaak met zout en peper, geur met sherry en bestrooi met 3 theelepels gehakte bieslook; 5

10. STAP 10 VAN 15

    laat ongeveer 5 minuten op het vuur staan, vaak roerend met een houten lepel zodat alles goed gemengd is

11. STAP 11 VAN 15

    Laat de bereiding volledig afkoelen

12. STAP 12 VAN 15

    Haal de bladerdeegbootjes uit hun vormpjes en vul ze met de champignon- en garnalenroomvulling

13. STAP 13 VAN 15

    Serveer direct

14. STAP 14 VAN 15

    Om de bereidingstijd te verkorten, kunt u diepvriespaddenstoelen gebruiken die slechts enkele minuten kooktijd vereisen

15. STAP 15 VAN 15

    Aanbevolen wijn: Pigato della Riviera Ligure

Suggesties

• Bootvormpjes

• Pan

• Mes

• Snijplank

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)