Bosbessenjam is een uitstekende keuze om je ontbijt en snacks te verrijken. Bosbessen zijn kleine, zeer geurige en zoete rode vruchten, voornamelijk geteeld in het voorjaar. De bereiding van deze jam is heel eenvoudig en vereist weinig ingrediënten: bosbessen, suiker en alcohol of likeur naar smaak. Het resultaat is een jam met een intense en delicate smaak, die kan worden uitgesmeerd op sneetjes brood of gebruikt om taarten en gebak te vullen.
Reinig en was de bosbessen heel snel en laat ze goed uitlekken
Doe ze in een grote kom met de suiker
Meng goed en laat 15 uur macereren
Kook ongeveer twintig minuten onder regelmatig en snel roeren
Doe de jam nog warm in potten en laat afkoelen
U kunt het dan twintig minuten steriliseren, maar de conservering is net zo veilig als u elke pot bedekt met een laag suiker gedrenkt in pure alcohol of likeur naar smaak
In dit geval, meng de jam goed voor consumptie
De suiker en de likeur zullen het nog geuriger maken
Voor het bereiden van deze jam kunnen ook tuinaardbeien worden gebruikt, verlaag dan gewoon de hoeveelheid suiker een beetje
Pan
Houten lepel
Glazen potten
Bewaar in de koelkast in een afgesloten glazen pot
Bosbessenjam is een typisch zoet gerecht van de lente, rijk aan vitamines en antioxidanten
Italia
| Energie (kcal) | 179,06 |
| Koolhydraten (g) | 46,15 |
| waarvan suikers (g) | 46,15 |
| Vetten (g) | 0,24 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,53 |
| Vezels (g) | 0,94 |
