De bosbessenstrudel is een typisch dessert uit de Oostenrijkse traditie, maar ook zeer geliefd in Italië. De oorsprong gaat terug naar de tijd van het Habsburgse Rijk, toen het als een kerstgebak werd bereid. De vulling van verse bosbessen creëert een heerlijke tegenstelling tussen de zoetheid van het bladerdeeg en de zuurheid van het fruit. Dit dessert is perfect om warm te genieten, bestrooid met poedersuiker.
Laat het bladerdeeg ontdooien en rol het dun uit; maak er een rechthoek van die je op een theedoek legt
Meng de bosbessen met de suiker en de banaan in dunne plakjes
Smeer de room op het deeg en laat de randen vrij, verdeel het fruit erover
Rol het deeg op met behulp van de theedoek en maak de uiteinden vast door ze vochtig te maken en aan te drukken
Bak in de voorverwarmde oven op 220 graden gedurende 20 minuten
Haal de taart uit de oven, bestrooi met poedersuiker en bak nog 5-10 minuten
Rol bladerdeeg
Bakpapier
Kom
Spatel
Bakvorm
Italia
| Energie (kcal) | 279,82 |
| Koolhydraten (g) | 28,42 |
| waarvan suikers (g) | 9,59 |
| Vetten (g) | 16,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,2 |
| Eiwitten (g) | 4,87 |
| Vezels (g) | 2,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
