Boter alla Maria is een smaakvolle en romige saus, ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden. Het is een Italiaanse specialiteit die de naam draagt van de beroemde Hollywood-actrice Maria Callas. Het recept is heel eenvoudig en snel te bereiden. De zachte boter wordt gemengd met gekookte eierdooiers, fijngehakte ansjovis, kappertjes en verse peterselie. Het resultaat is een smaakvolle saus, met een lichte zilte toon door de ansjovis en een vleugje frisheid dankzij de peterselie. Deze dressing zal elk gerecht nog smakelijker en specialer maken.
Meng 100 g suiker met 4 gekookte eierdooiers, 2 fijngehakte ansjovis en 20 g kappertjes en voeg een beetje peterselie toe.
Italia
| Energie (kcal) | 293,56 |
| Koolhydraten (g) | 0,6 |
| waarvan suikers (g) | 0,6 |
| Vetten (g) | 28,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 15,45 |
| Eiwitten (g) | 9,12 |
| Vezels (g) | 0,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
