Brandnetelsoep

Name: Brandnetelsoep
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Brandnetels; 150 G Rijst; 150 Cl Bouillon; 2 Rijpe Tomaten; 50 G Spek; 1 Teentje Knoflook; q.b. Olijfolie; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Brandnetelsoep is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de regio's van Midden- en Noord-Italië. Brandnetels, rijk aan vitamines en mineralen, geven deze soep een unieke en karakteristieke smaak. De bereiding is eenvoudig, maar vereist enige voorzichtigheid bij het verzamelen en schoonmaken van de brandnetels. Deze soep is ideaal om te genieten in de lente, wanneer de brandnetels vers en mals zijn.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Brandnetels600G
Rijst150G
Bouillon150Cl
Rijpe tomaten2
Spek50G
Knoflook1Teentje
Olijfolieq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Bescherm je handen met een paar handschoenen en verwijder alle bladeren en draden die aan de stelen van de brandnetels vastzitten
STAP 2 VAN 8
Was ze, laat ze goed uitlekken en hak ze grof
STAP 3 VAN 8
Verwarm in een pan drie eetlepels olie en bak hierin de fijngehakte spek en knoflook
STAP 4 VAN 8
Wanneer ze kleur hebben gekregen, voeg de gepelde, ontpitte en in stukjes gesneden tomaten toe
STAP 5 VAN 8
Kook ongeveer tien minuten, voeg zout toe, voeg de brandnetels toe, meng goed en laat ze op smaak komen
STAP 6 VAN 8
Giet de hete bouillon erbij
STAP 7 VAN 8
Wanneer het kookt, voeg de rijst toe en kook verder tot het gaar is
STAP 8 VAN 8
Serveer de soep direct warm

Suggesties

Kom
Pan
Mes
Lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	23,74
Koolhydraten (g)	1,78
waarvan suikers (g)	0,33
Vetten (g)	1,52
waarvan verzadigd (g)	0,5
Eiwitten (g)	0,82
Vezels (g)	0,1
Uitverkoop (g)	0,13

Eiwitten
0,82g·19%
Koolhydraten
1,78g·42%
Vetten
1,52g·36%
Vezels
0,1g·2%