Brodetto is een smaakvol en traditioneel visgerecht dat typerend is voor de Italiaanse kustgebieden. Gemaakt met een verscheidenheid aan verse vissen, rijpe tomaten en kruiden, biedt brodetto een mix van mediterrane smaken die alle visliefhebbers zullen bekoren. Oorspronkelijk afkomstig uit de regio's Marche en Abruzzo, is dit gerecht perfect om het hele jaar door van te genieten.
Fruit in de olie de in kleine stukjes gesneden paprika en de knoflook, voeg de tomaten toe met basilicum en peterselie
Zodra de tomaat begint te slinken, voeg de vis toe, te beginnen met de grootste en stevigere exemplaren en bewaar de kleine en delicate soorten voor het laatste kookmoment
Serveer de brodetto in de ovenschaal waarin het is gekookt met geroosterde sneetjes brood
Koekenpan
Houten lepel
Bewaar de brodetto maximaal 2 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Brodetto is een traditioneel gerecht van de Italiaanse kusten, vooral bekend in regio's zoals Marche en Abruzzo.
Italia
| Energie (kcal) | 53,41 |
| Koolhydraten (g) | 8,05 |
| waarvan suikers (g) | 8,05 |
| Vetten (g) | 0,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,16 |
| Eiwitten (g) | 2,28 |
| Vezels (g) | 4,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
