De brodetto is een smakelijk en traditioneel visgerecht typisch voor de Italiaanse kust. Bereid met een verscheidenheid aan verse vis, rijpe tomaten en kruiden, biedt de brodetto een mix van mediterrane smaken die de smaakpapillen van alle visliefhebbers zullen veroveren. Oorspronkelijk uit de regio's Marche en Abruzzo, is dit gerecht perfect om het hele jaar door van te genieten.
Bak in de olie de paprika in kleine stukjes en de knoflook, voeg de tomaat met basilicum en peterselie toe
Zodra de tomaat begint te verwelken, voeg de vis toe, beginnend met de grootste en hardste, en bewaar de kleinste en meest delicate voor de laatste momenten van het koken
Serveer de brodetto in zijn kookpan met geroosterde broodcroutons
Pan
Houten lepel
Bewaar de brodetto in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
De brodetto is een traditioneel gerecht van de Italiaanse kust, vooral populair in regio's zoals Marche en Abruzzo.
Italia
| Energie (kcal) | 53,41 |
| Koolhydraten (g) | 8,05 |
| waarvan suikers (g) | 8,05 |
| Vetten (g) | 0,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,16 |
| Eiwitten (g) | 2,28 |
| Vezels (g) | 4,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
