Bruschetta met zwarte olijven is een heerlijk Italiaans voorgerecht. Oorspronkelijk uit de Italiaanse regio Lazio, is deze eenvoudige maar smakelijke bruschetta perfect om elke maaltijd met smaak te beginnen. De zwarte olijven geven een rijke en krachtige smaak aan het geroosterde brood, terwijl de venkel en knoflook een frisse noot en een vleugje specerij toevoegen. Met extra vergine olijfolie en een snufje zout is deze bruschetta onweerstaanbaar. Bereid het in enkele minuten en verras je gasten met een authentiek voorgerecht.
Bak de ontpitte zwarte olijven in een pan met heel weinig olie, peper en veel venkel
Bereid de bruschetta voor en nadat je ze geroosterd en bestrooid hebt met zout en olie, leg je de olijven in stukjes erop
We raden altijd aan de bruschetta zeer heet te serveren
Oven
Pan
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container
Serveer de bruschetta nog warm
Italy, Lazio
