Bruschettes met zalmcarpaccio zijn een heerlijk, fris en licht voorgerecht. Perfect om een zomerse maaltijd te beginnen of als verfijnd voorgerecht bij elke gelegenheid.
Voor de bruschettes: verwarm de oven voor op 180 graden of verhit een grill.
Intussen het verse zalmcarpaccio op een bord leggen en op smaak brengen met een paar eetlepels extra vierge olijfolie en peper.
Rooster de sneetjes volkorenbrood in de hete oven of op de grill totdat ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Om te serveren: bestrijk de warme geroosterde sneetjes licht met olie, beleg met de plakjes zalm, de verse peterselie, de fijngehakte tomaten en het sesamzaad.
Serveer de bruschettes warm of koud.
Italy
| Energie (kcal) | 220,93 |
| Koolhydraten (g) | 23,68 |
| waarvan suikers (g) | 15,9 |
| Vetten (g) | 6,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,57 |
| Eiwitten (g) | 14,98 |
| Vezels (g) | 5,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,15 |
