Bucatini Alla Carbonara

Name: Bucatini Alla Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Type Bucatini; 3 Eieren; 300 G Spek; 1 Ui; q.b. Witte Wijn; 300 G Parmezaanse Kaas; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Carbonara is een typisch gerecht uit de Italiaanse traditie, afkomstig uit de stad Rome. De oorsprong gaat terug tot de Tweede Wereldoorlog, toen Amerikaanse soldaten begonnen eieren en spek die ze bij zich hadden te gebruiken om een eenvoudig en smakelijk gerecht te bereiden. Tegenwoordig is de Carbonara een van de meest gewaardeerde en bekende gerechten ter wereld.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type bucatini400G
Eieren3
Spek300G
Ui1
Witte wijnq.b.
Parmezaanse kaas300G
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Bak in een pan met boter de gesnipperde ui en het in blokjes gesneden spek; na enkele minuten giet je de witte wijn erbij en laat je het langzaam verdampen
STAP 2 VAN 3
Terwijl de pasta kookt in gezouten water, klop je de eieren zoals voor een omelet, voeg de geraspte Parmezaanse kaas en peper toe; zodra de pasta is uitgelekt, doe je deze in een pan samen met de eieren die moeten koken tot ze de kleur van de pasta hebben bereikt
STAP 3 VAN 3
Giet de ui en de spekblokjes erover en serveer

Suggesties

Pan
Kom
Garde

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	457,82
Koolhydraten (g)	24,86
waarvan suikers (g)	0,97
Vetten (g)	33,83
waarvan verzadigd (g)	13,59
Eiwitten (g)	14,71
Vezels (g)	0,62
Uitverkoop (g)	0,16

Eiwitten
14,71g·20%
Koolhydraten
24,86g·34%
Vetten
33,83g·46%
Vezels
0,62g·1%