Bucatini Alle Sarde

Name: Bucatini Alle Sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Pasta Tipo Bucatini; 160 G Verse Sardines Zonder Graat; 1 Bosje Wilde Venkel; 1 Zakje Saffraan; q.b. Rode Ui Van Tropea; 100 G Sultana Rozijnen; 100 G Pijnboompitten; 80 G Pistachenoten Van Bronte; 100 G Gedroogde Tomaten; 100 G Broodkruim; q.b. Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Bucatini alle sarde is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken, rijk aan intense smaken en heerlijke contrasten. Verse sardines worden ontgraat en gecombineerd met ingrediënten zoals wilde venkel, saffraan, rode ui van Tropea, sultana rozijnen, pijnboompitten, pistachenoten van Bronte, gedroogde tomaten en broodkruim. Het geheel wordt op smaak gebracht met olijfolie, zout en peper voor een unieke en omhullende pastasmaak.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta tipo bucatini100G
Verse sardines zonder graat160G
Wilde venkel1Bosje
Saffraan1Zakje
Rode ui van tropeaq.b.
Sultana rozijnen100G
Pijnboompitten100G
Pistachenoten van bronte80G
Gedroogde tomaten100G
Broodkruim100G
Olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Laat de rozijnen 30 minuten in warm water weken
STAP 2 VAN 6
Pel de pistachenoten
STAP 3 VAN 6
Laat de gedroogde tomaten in lauw water weken
STAP 4 VAN 6
Bak de sardines in een pan met olie en gesnipperde ui, voeg de geblancheerde broccoli, gehakte gedroogde tomaten en de rest van de ingrediënten toe in de gewenste volgorde
STAP 5 VAN 6
Giet de bucatini al dente af en meng ze met deze saus
STAP 6 VAN 6
Serveer met broodkruim geroosterd in een pan met een beetje olie, wilde venkel en gehakte pistachenoten

Suggesties

Pan
Kookpan
Mes

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	341,28
Koolhydraten (g)	36,69
waarvan suikers (g)	17,49
Vetten (g)	14,08
waarvan verzadigd (g)	1,39
Eiwitten (g)	16,89
Vezels (g)	4,83
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
16,89g·23%
Koolhydraten
36,69g·51%
Vetten
14,08g·19%
Vezels
4,83g·7%