Bucatini met sardines en wilde venkel is een traditioneel Siciliaans gerecht met een unieke smaak. De combinatie van al dente pasta, verse sardines, wilde venkel en ansjovis zorgt voor een explosie van mediterrane smaken. Pijnboompitten en sultanarozijnen voegen een vleugje zoetheid toe, terwijl het geroosterde paneermeel een onweerstaanbare knapperigheid geeft. Heerlijk warm of koud, het is een waar genot voor de smaakpapillen. Probeer het en reis door de geuren en smaken van het Siciliaanse eiland.
Bak in een pan met wat olijfolie de geblancheerde en fijngehakte wilde venkel, de ansjovisfilets, de sardines, de pijnboompitten en de sultanarozijnen.
Kook de bucatini in gezouten kokend water met saffraan, giet ze af en schud ze in de pan met de wilde venkel en de sardines.
Bestrooi met het met een scheutje olijfolie geroosterde paneermeel en serveer.
Koekenpan
Steelpan
Grillpan
Vergiet
In de koelkast bewaren tot maximaal 2 dagen
Typisch Siciliaans gerecht
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 243,59 |
| Koolhydraten (g) | 29,33 |
| waarvan suikers (g) | 5,6 |
| Vetten (g) | 6,39 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,98 |
| Eiwitten (g) | 18,48 |
| Vezels (g) | 1,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
