De Bucatini met Tomaat en Pancetta is een smakelijk en rijk gerecht. De bucatini pasta wordt gecombineerd met knapperige pancetta en een zelfgemaakte tomatensaus. Een vleugje witte wijn, ui, wortel en selderij voegen smaak toe aan het gerecht. Het geheel wordt afgemaakt met gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas. Heerlijk warm en smeuïg te genieten!
Fruit in de olie de ui, wortel, selderij en gehakte peterselie aan
Kook ongeveer 5 minuten
Snijd de pancetta in reepjes en voeg deze toe aan de soffritto
Fruit alles nog 3 minuten aan
Voeg de tomatensaus toe
Blus af met de wijn, zout en peper
Kook op laag vuur gedurende 30 minuten
Kook de bucatini al dente en meng ze met de verkregen saus
Serveer met geraspte Parmezaanse kaas
Koekenpan
Pan
Mes
Snijplank
Rasp
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen
Typisch gerecht uit de Romeinse keuken
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 233,59 |
| Koolhydraten (g) | 27,69 |
| waarvan suikers (g) | 2,28 |
| Vetten (g) | 9,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,28 |
| Eiwitten (g) | 6,57 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
