Bucatini met tomaat en pancetta is een smaakvol en rijk gerecht. De bucatini-pasta gaat samen met knapperige pancetta en een huisgemaakte tomatensaus. Een scheutje witte wijn, ui, wortel en selderij geven extra smaak. Het geheel wordt afgerond met fijngehakte peterselie en geraspte Parmigiano. Heerlijk warm en smeuïg om van te genieten!
Fruit de fijngehakte ui, wortel, selderij en peterselie in de olie
Bak ongeveer 5 minuten
Snijd de pancetta in reepjes en voeg deze toe aan het gefruite mengsel
Bak alles nog 3 minuten
Voeg de tomatensaus toe
Blus met de wijn en breng op smaak met zout en peper
Laat op laag vuur 30 minuten sudderen
Kook de bucatini al dente en meng ze met de saus
Serveer met geraspte Parmigiano
Koekenpan
Kookpan
Mes
Snijplank
Rasp
In de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen
Typisch gerecht uit de Romeinse keuken
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 233,59 |
| Koolhydraten (g) | 27,69 |
| waarvan suikers (g) | 2,28 |
| Vetten (g) | 9,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,28 |
| Eiwitten (g) | 6,57 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
