De cacao soufflé is een zachte en lichte zoetigheid, perfect voor een smakelijke snack of als dessert na een maaltijd. De textuur is vergelijkbaar met die van een wolk en de intense cacaosmaak maakt het een onweerstaanbaar genot voor chocoladeliefhebbers.
Smelt de boter au bain-marie en meng het met de vanillesuiker en de bloem; verdun de cacao met de melk en voeg het toe aan de boter en suiker
Meng tot je een crème van de juiste dikte krijgt, laat het afkoelen en voeg de dooiers toe en daarna de stijfgeklopte eiwitten
Giet het mengsel in een ingevette vorm en bak au bain-marie
Elektrische mixer
Soufflévorm
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Het wordt aanbevolen om de cacao soufflé warm te serveren, vergezeld van een bolletje vanille-ijs
Italia
| Energie (kcal) | 230,44 |
| Koolhydraten (g) | 19,27 |
| waarvan suikers (g) | 15,68 |
| Vetten (g) | 13,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,61 |
| Eiwitten (g) | 8,22 |
| Vezels (g) | 0,29 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
