De cacaosoufflé is een luchtig en licht dessert, perfect voor een smakelijk tussendoortje of als nagerecht na een maaltijd. De textuur doet denken aan een wolk en de intense cacaosmaak maakt het een onweerstaanbaar genot voor chocoladeliefhebbers.
Smelt de boter au bain-marie en meng deze met de vanillesuiker en de bloem; los het cacaopoeder op in de melk en voeg het toe aan de boter en de suiker
Meng tot een romige consistentie, laat licht afkoelen, voeg de dooiers toe en spatel er vervolgens de stijfgeklopte eiwitten door
Giet het mengsel in een ingevette vorm en bak au bain-marie
Elektrische mixer
Soufflévorm
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking
Aan te raden de cacaosoufflé nog warm te serveren, begeleid door een bolletje vanille-ijs
Italy
| Energie (kcal) | 170,93 |
| Koolhydraten (g) | 16,45 |
| waarvan suikers (g) | 13,03 |
| Vetten (g) | 9,24 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,86 |
| Eiwitten (g) | 6,17 |
| Vezels (g) | 0,27 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
