Cacaotruffels zijn heerlijke chocoladesnoepjes, perfect om na een maaltijd van te genieten. Hun oorsprong is onzeker, maar ze zijn erg populair geworden in de Italiaanse keuken.
Smelt de in stukjes gebroken chocolade au bain-marie in een pan
Klop in een kom de eidooier met 2 eetlepels suiker tot een schuimige crème en voeg dan de gezeefde cacao toe
Verwarm de room met de resterende suiker en voeg de boter toe, laat het smelten terwijl je roert
Haal van het vuur en voeg het opgeklopte eigeel en de gesmolten chocolade toe
Laat het mengsel afkoelen en maak dan kleine truffels door ze in cacaopoeder te rollen
Kom
Pan
Friteuse
Italia
| Energie (kcal) | 465,56 |
| Koolhydraten (g) | 38,95 |
| waarvan suikers (g) | 38,95 |
| Vetten (g) | 32,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 18,9 |
| Eiwitten (g) | 4,78 |
| Vezels (g) | 3,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
