Caesar's Salad is een beroemde salade uitgevonden door de Italiaanse chef Caesar Cardini in de jaren '20. Dit frisse en knapperige gerecht bestaat uit ijsbergsla, goudbruine croutons, schilfers pecorino, een vleugje knoflookpoeder, extra vergine olijfolie en zout. Het is eenvoudig te bereiden en perfect als voorgerecht of bijgerecht. De frisheid en smaak maken het ideaal voor de zomermaanden.
Laat de croutons op smaak komen met wat olijfolie en knoflookpoeder (in de VS zijn er speciale croutons verkrijgbaar die al met knoflook gekruid zijn) naar smaak
Was, droog en snijd de ijsbergsla, voeg de croutons toe; bestrooi eventueel met extra knoflookpoeder; strooi er grof geraspte pecorino (of in schaafjes) over, besprenkel met extra vergine olijfolie en serveer
Italy
