De taart in de pan is een makkelijk en snel gebak, perfect voor ontbijt of tussendoortje, gemaakt zonder oven.
Doe de eieren in een kom.
Voeg de suiker toe.
Klop de eieren met de suiker met een elektrische garde.
Mix tot je een licht en schuimig mengsel hebt.
Giet de melk geleidelijk erbij.
Voeg ook de zonnebloemolie, het zout en de vanillesuiker toe.
Blijf mixen met de mixer.
Rasp de citroenschil.
Voeg de bloem toe en voeg het bakpoeder toe.
Begin te roeren met een spatel.
Meng tot een romig beslag ontstaat.
Vet de pan in met boter en bekleed hem met bakpapier, zorg dat het goed aansluit.
Vet het bakpapier in met extra boter en bestuif met bloem.
Giet het beslag in de pan.
Strijk het beslag glad.
Dek af met het deksel.
Bak op matig vuur gedurende ongeveer 25 minuten.
Wanneer er bellen op het oppervlak verschijnen en de randen gaar zijn, bedek dan het oppervlak van de taart met bakpapier.
Draai de taart om met behulp van een bord zodat het nieuwe vel bakpapier goed tegen de pan aan blijft.
Leg de taart terug in de pan, verwijder voorzichtig het bovenste bakpapier en bak de taart nog eens 5 minuten.
Leg de taart op een serveerschaal.
Bestrooi met poedersuiker ter decoratie.
De taart in de pan is klaar om van te genieten.
Je kunt de taart in de pan 2-3 dagen bewaren, afgedekt met vershoudfolie of in een luchtdichte verpakking.
Italy
| Energie (kcal) | 296,02 |
| Koolhydraten (g) | 37,48 |
| waarvan suikers (g) | 19,22 |
| Vetten (g) | 13,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,96 |
| Eiwitten (g) | 7,3 |
| Vezels (g) | 1,21 |
| Uitverkoop (g) | 0,44 |
