Canestrelli

Name: Canestrelli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Bloem; 250 G Boter; 1 Ei; 100 G Suiker; q.b. Poedersuiker

@tuduu

Categorie: Desserts

Canestrelli zijn heerlijke koekjes uit Ligurië, met een kenmerkende stervorm. Ze zijn knapperig en bros, perfect om op elk moment van de dag van te genieten. Hun oorsprong gaat terug tot de Middeleeuwen, toen ze werden bereid tijdens religieuze feesten. Vandaag de dag zijn ze een symbool van de Ligurische culinaire traditie en worden ze geliefd door jong en oud.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem300G
Boter250G
Ei1
Suiker100G
Poedersuikerq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Maak een bergje van de bloem en leg in het midden de in stukjes gesneden boter, de suiker en de eidooier (houd het eiwit apart)
STAP 2 VAN 6
Kneed snel
STAP 3 VAN 6
Rol een deeg uit van ongeveer een cm dikte en snijd de canestrelli uit met een gekartelde deegsnijder of met bloemvormige uitstekers
STAP 4 VAN 6
Bestrijk ze met eiwit en leg ze op de bakplaat die vooraf bedekt is met bakpapier
STAP 5 VAN 6
Bak ze in de oven op 180 graden en bak ze tot ze goudbruin zijn
STAP 6 VAN 6
Bestrooi ze na het bakken met poedersuiker

Suggesties

Stervormige deegsnijder
Bakplaat

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	474,28
Koolhydraten (g)	46,01
waarvan suikers (g)	16,05
Vetten (g)	30,71
waarvan verzadigd (g)	17,68
Eiwitten (g)	5,89
Vezels (g)	0,94
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
5,89g·7%
Koolhydraten
46,01g·55%
Vetten
30,71g·37%
Vezels
0,94g·1%