Cannelloni van de Gulzige is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, afkomstig uit de regio Emilia-Romagna. Deze heerlijke gevulde pasta wordt gemaakt met lasagnevellen afgewisseld met een smaakvolle vulling van gehakt, salsiccia, champignons en Fontina-kaas. Het geheel wordt vervolgens in de oven gebakken met een saus van gepelde tomaten, verrijkt met ui, rode wijn en kruiden. Cannelloni van de Gulzige is een lekkernij voor echte liefhebbers van de Italiaanse keuken. Perfect om te genieten bij speciale gelegenheden of voor een zondagse lunch met het gezin.
Snijd de lasagnevellen in vierkanten en kook ze.
Bak de ui in olie en boter, voeg vervolgens het gehakt, de ontvelde salsiccia en de fijngehakte champignons toe en laat 5 minuten koken.
Voeg de rode wijn en de gepelde tomaten toe, breng op smaak met zout en laat sudderen tot de saus dik wordt.
Leg een lepel van deze saus op elk pastavierkant en rol ze op.
Bekleed een ovenschaal met wat van dezelfde saus en leg daar de cannelloni in; voeg er bovenop gesmolten boter en enkele plakjes Fontina toe.
Bak 10 minuten in de oven, of totdat de kaas gesmolten is; serveer tot slot met de rest van de saus erop.
Kookpan
Koekenpan
Vergiet
Houten lepel
Snijplank
Mes
Rasp
Kom
Oven
Italy
| Energie (kcal) | 111,14 |
| Koolhydraten (g) | 1,82 |
| waarvan suikers (g) | 1,74 |
| Vetten (g) | 6,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,77 |
| Eiwitten (g) | 7,77 |
| Vezels (g) | 0,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
