Magere cannelloni zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse traditie, vooral bekend in de regio Emilia-Romagna. De vulling wordt bereid met een delicate combinatie van spinazie en ricotta, verrijkt met eieren, nootmuskaat en geraspte Parmezaanse kaas. Het geheel wordt omhuld door een laagje eierdeeg en gegratineerd met een romige bechamelsaus. Een smakig en onweerstaanbaar eerste gerecht voor het hele gezin!
Snijd uit de deegvellen vierkanten van ongeveer 10 cm aan elke kant
Kook ze en leg ze om te drogen op een theedoek
Kook de spinazie, hak deze en bak ze in de boter. Voeg de ricotta, de losgeklopte eieren, nootmuskaat, zout en de geraspte Parmezaanse kaas toe
Vul de cannelloni met het mengsel en rol ze op
Leg ze in een met boter ingevette ovenschaal, bedek met bechamelsaus en laat ze in de oven goudbruin worden
Koekenpan
Kom
Kookpan
Rasp
Italy
| Energie (kcal) | 133,44 |
| Koolhydraten (g) | 18,57 |
| waarvan suikers (g) | 1,71 |
| Vetten (g) | 3,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,94 |
| Eiwitten (g) | 6,5 |
| Vezels (g) | 1,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
