Cannelloni met spinazie zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse traditie, met name uit de regio Emilia-Romagna. Deze heerlijke gevulde pasta met ricotta en spinazie wordt gegratineerd in de oven met een zachte bechamelsaus en een vleugje geraspte kaas. Een smaakvol voorgerecht, perfect voor een familiediner of voor speciale gasten.
Kook de pasta al dente in gezouten water, giet af en spoel af met koud water
Leg ze op een droge theedoek
Maak de spinazie schoon en was ze, blancheer ze, knijp ze uit en hak ze samen met het vlees en de gekookte ham
Meng er het ei, de Parmigiano, wat zout en nootmuskaat door
Smeer deze vulling op de cannellonivellen, rol ze op en leg ze in een ingevette ovenschaal
Maak de bechamelsaus en giet deze terwijl hij nog warm is over de cannelloni
Bestrooi met royaal Parmigiano en klontjes boter en gratineer in de oven (200 graden)
Ovenschaal
Koekenpan
Kom
Kookpan
Italia
| Energie (kcal) | 250,67 |
| Koolhydraten (g) | 39,96 |
| waarvan suikers (g) | 2,9 |
| Vetten (g) | 6,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,78 |
| Eiwitten (g) | 10,19 |
| Vezels (g) | 1,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
