Cannoli

Name: Cannoli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null Voor de omhulling:; 200 G Bloem; 20 G Reuzel; 10 G Cacao; 2 Eieren; 30 G Suiker; q.b. Marsala wijn; null Voor de vulling:; 500 G Schapenricotta; 300 G Suiker; 100 G Gekonfijte pompoenblokjes; 100 G Pure chocoladeblokjes; q.b. Vanille

@tuduu

Categorie: Desserts

Cannoli zijn zoetigheden gemaakt van gefrituurd deeg gevuld met ricottacrème en pure chocolade. Ze zijn een symbool van de Siciliaanse culinaire traditie en worden bereid bij feesten en speciale gelegenheden.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Voor de omhulling:
Bloem200G
Reuzel20G
Cacao10G
Eieren2
Suiker30G
Marsala wijnq.b.
Voor de vulling:
Schapenricotta500G
Suiker300G
Gekonfijte pompoenblokjes100G
Pure chocoladeblokjes100G
Vanilleq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kneed de ingrediënten voor het deeg, rol het uit en snijd het
STAP 2 VAN 4
Je krijgt 12 cannoli door het deeg in ruiten van 10-12 cm per zijde te snijden
STAP 3 VAN 4
Wikkel het deeg om metalen buisjes en frituur het
STAP 4 VAN 4
Meng de ricotta met suiker en vanille, voeg dan pompoen en chocolade toe en gebruik het mengsel om de cannoli te vullen

Suggesties

Buisjes voor cannoli
Blender
Spuitzak

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de cannoli in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie.

Meer informatie

Cannoli zijn een traditioneel Siciliaans dessert, vooral populair tijdens de carnavalsperiode.

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	288,33
Koolhydraten (g)	47,77
waarvan suikers (g)	37,33
Vetten (g)	8,95
waarvan verzadigd (g)	5,11
Eiwitten (g)	6,56
Vezels (g)	0,94
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
6,56g·10%
Koolhydraten
47,77g·74%
Vetten
8,95g·14%
Vezels
0,94g·1%