De Carnavals Bomboloni zijn zachte en heerlijke gefrituurde deegballetjes gevuld met banketbakkersroom. Typisch voor de Italiaanse traditie, zijn ze een onweerstaanbaar dessert om te genieten tijdens de carnavalsperiode. Hun bereiding vereist weinig eenvoudige ingrediënten, maar het resultaat is een triomf van heerlijkheid.
Leg de bloem op het werkblad in een \
voeg de gist toe die is opgelost in een beetje warm water, de andere ingrediënten (let op, de margarine moet zacht zijn, niet gesmolten!) en ten slotte zoveel melk als nodig is om een zacht deeg te krijgen
Kneed het deeg ongeveer een kwartier, dek het dan af en laat het rijzen op een warme plaats tot het in volume verdubbeld is
Kneed het dan nog een paar minuten, vorm kleine bolletjes en laat ze nog ongeveer een half uur afgedekt rusten
Verhit de olie in een pan met vrij hoge randen, druk de bolletjes een beetje plat met je handen en bak ze in de hete olie goed aan beide kanten
Bestrooi ze ten slotte met suiker
Blender
Deegplank
Deegsnijder
Pan
Vergiet
Italia
| Energie (kcal) | 375 |
| Koolhydraten (g) | 62,27 |
| waarvan suikers (g) | 15,35 |
| Vetten (g) | 11,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,82 |
| Eiwitten (g) | 7,98 |
| Vezels (g) | 1,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
