Carpaccio Al Parmigiano

Name: Carpaccio Al Parmigiano
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Kalfsvlees in plakjes gesneden; 2 eetlepels Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Zwarte peper; q.b. Parmezaanse kaas

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Carpaccio al parmigiano is een fris en smakelijk voorgerecht, typisch voor de Italiaanse keuken. De zachtheid van rauw kalfsvlees past perfect bij de intense smaak van Parmezaanse kaas. Een eenvoudig maar karaktervol gerecht, perfect om een maaltijd licht en verfijnd te beginnen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kalfsvlees in plakjes gesneden400g
Olijfolie2eetlepels
Zoutq.b.
Zwarte peperq.b.
Parmezaanse kaasq.b.

Beschikbare producten

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Leg de plakjes vlees op een serveerschaal
STAP 2 VAN 5
Klop in een kom de olie met het zout en de peper en giet over het vlees
STAP 3 VAN 5
Laat 10 minuten in de koelkast rusten
STAP 4 VAN 5
Snijd de Parmezaanse kaas in dunne schijfjes
STAP 5 VAN 5
Haal het vlees uit de koelkast, bedek met de Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk

Suggesties

Scherp mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar afgedekt in de koelkast, consumeer binnen 24 uur

Meer informatie

Traditioneel Italiaans recept

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	137,68
Vetten (g)	6,59
waarvan verzadigd (g)	1,21
Eiwitten (g)	19,53
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
19,53g·75%
Koolhydraten
0g·0%
Vetten
6,59g·25%
Vezels
0g·0%