De casatiello napoletano is een traditioneel voorgerecht uit de Napolitaanse keuken. Het is een hartig gebak met een intense en smaakvolle smaak, bereid met een basis van gerezen deeg verrijkt met vleeswaren en kazen. Het is perfect om van te genieten tijdens de paasdagen.
Doe de bloem in een kom en plaats in het midden het reuzel, zout, peper en de gist opgelost in een beetje lauw water
Kneed lang en voeg eventueel meer lauw water toe totdat je een zacht en elastisch deeg krijgt
Bedek en laat op een warme plaats rijzen gedurende 3 uur
Bewerk het deeg tot een kransvorm; plaats het in een met reuzel ingevette vorm
Druk de eieren met schaal in het deeg en laat nog even rijzen
Bakken in de oven op 180 graden gedurende 45 minuten
Vorm voor casatiello
Deegplank
Snijplank
Mes
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 336,54 |
| Koolhydraten (g) | 67,42 |
| waarvan suikers (g) | 1,56 |
| Vetten (g) | 4,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,63 |
| Eiwitten (g) | 10,34 |
| Vezels (g) | 2,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,54 |
