Cavolo Alla Vicentina

Name: Cavolo Alla Vicentina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1800 G Witte Kool; 1 Ui; 1 Teentje Knoflook; q.b. Renetta Appel; 100 G Spek; q.b. Olijfolie; q.b. Boter; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Cavolo Alla Vicentina is een typisch bijgerecht uit de provincie Vicenza, in Veneto. Gemaakt met witte kool, ui, knoflook, renetta appel, spek en gekruid met olijfolie en boter, heeft dit gerecht een onweerstaanbare smaak. Het is perfect om te serveren bij vlees of kaas.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Witte kool1,800G
Ui1
Knoflook1Teentje
Renetta appelq.b.
Spek100G
Olijfolieq.b.
Boterq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was en snijd de kool grof
STAP 2 VAN 4
Verwarm olie en boter in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui, de in blokjes gesneden spek en de knoflook
STAP 3 VAN 4
Voeg de kool en de geschild en dun gesneden appel toe
STAP 4 VAN 4
Zout en peper naar smaak en kook afgedekt ongeveer 45 minuten

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Veneto

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	56,04
Koolhydraten (g)	2,59
waarvan suikers (g)	2,59
Vetten (g)	3,55
waarvan verzadigd (g)	1,19
Eiwitten (g)	2,36
Vezels (g)	2,66
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
2,36g·21%
Koolhydraten
2,59g·23%
Vetten
3,55g·32%
Vezels
2,66g·24%