Cenci Di Carnevale

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Laat de boter op laag vuur smelten

2. STAP 2 VAN 8

   Leg de bloem op het werkblad, maak een kuiltje en giet er de boter, de hele eieren, de witte wijn en de suiker in

3. STAP 3 VAN 8

   Klop de ingrediënten en wanneer het deeg wat steviger is geworden, kneed het dan met de handen gedurende ongeveer tien minuten tot het zacht is

4. STAP 4 VAN 8

   Vorm het tot een bal, leg het in een met bloem bestoven kom, dek af met een in vieren gevouwen doek en laat het een uur rusten

5. STAP 5 VAN 8

   Na deze tijd, bestuif het werkblad lichtjes met bloem, verdeel de bal in twee stukken en rol het uit met een deegroller tot een dikte van twee of drie mm

6. STAP 6 VAN 8

   Snijd met een gekarteld wieltje stroken van een paar cm breed die je zachtjes kunt knopen

7. STAP 7 VAN 8

   Vul de pan voor de helft met olie en wanneer deze heet is, bak twee of drie beignets tegelijk en laat ze aan elke kant twee minuten goudbruin worden

8. STAP 8 VAN 8

   Laat ze uitlekken, leg ze op een dubbele laag keukenpapier en wanneer ze allemaal klaar en afgekoeld zijn

Suggesties

• Pan

• Kom

• Deegsnijder

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)