Cernia alla matalotta is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken, gekenmerkt door het gebruik van verse ingrediënten zoals gepelde tomaten, groene olijven, kappertjes en knoflook. De aroma's van ui en gehakte peterselie verrijken de smaak van het gerecht. De cernia wordt gekookt in een heerlijke saus bereid met olijfolie, zout en peper. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden maar heeft een authentieke en smaakvolle smaak.
Fruit de gesnipperde ui en knoflook, voeg de plakken cernia toe, de in stukjes gesneden tomaten, de olijven, de kappertjes, zout en peper
Kook op laag vuur gedurende ongeveer 20 minuten, draai de plakken cernia een paar keer om
Voeg aan het einde van de kooktijd de gehakte peterselie toe
Koekenpan
Houten lepel
Mes
Bewaar in de koelkast voor niet meer dan 2 dagen
Traditioneel gerecht uit de Siciliaanse keuken
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 44,24 |
| Koolhydraten (g) | 2,75 |
| waarvan suikers (g) | 2,75 |
| Vetten (g) | 2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,29 |
| Eiwitten (g) | 3,43 |
| Vezels (g) | 1,26 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
