Cevapcici zijn gehaktballetjes typisch voor de keuken van de Balkan. Ze worden bereid met een mengsel van rund- en varkensgehakt, op smaak gebracht met ui, zout en peper. Deze heerlijke gehaktballetjes worden vervolgens gegrild totdat ze aan de buitenkant lekker knapperig en van binnen sappig zijn. Oorspronkelijk uit Serbia, zijn de cevapcici ook een zeer populair gerecht in Croazia, Bosnia ed Erzegovina en in andere landen van de ex Jugoslavia.
Hak de ui fijn, voeg het vlees toe met een snufje peper en zout, meng de ingrediënten en doe het mengsel in de blender tot het een puree wordt
Maak met natte handen langwerpige gehaktballetjes van ongeveer 8 cm
Verhit een bakplaat en zodra deze heet is, bak de gehaktballetjes die u met olie hebt ingevet; de buitenkant moet bijna aangebrand zijn
Serveer met fijngesneden uien en/of paprikasaus
In sommige varianten wordt ook ezelsvlees, gemalen komijn en knoflook gebruikt
Grill
Serbia
| Energie (kcal) | 175,75 |
| Koolhydraten (g) | 1,51 |
| waarvan suikers (g) | 1,43 |
| Vetten (g) | 40,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,94 |
| Eiwitten (g) | 42,93 |
| Vezels (g) | 0,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
