Charlotte Delizia is een frisse en verleidelijke lepeltoetje, perfect voor warme zomerdagen. Het bestaat uit een laagje Biscotti Lingue Di Gatto gedrenkt in koffie, een laag ricotta met room en een laag gesmolten chocolade. Een dessert dat gemakkelijk te maken is maar er elegant uitziet en zowel volwassenen als kinderen zal veroveren.
Breek de chocolade in stukjes, doe ze in een beboterde steelpan en voeg drie eetlepels water toe
Laat op laag vuur smelten en roer tot een egale crème
Voeg twee eidooiers aan het mengsel toe en, wanneer het afgekoeld is, de stijfgeklopte eiwitten
Zet in de koelkast
Breek de resterende eieren en scheid de dooiers van de eiwitten
Meng bij de ricotta één dooier per keer, voeg dan de suiker, de slagroom, de instantkoffie en tenslotte de stijfgeklopte eiwitten toe
Houd koel
Beboter een lage, ronde bakvorm
Maak op de bodem een laagje lingue di gatto, vervolgens een laag met de chocolademousse, weer lingue di gatto en dan de koffiemousse
Maak een laatste laag lingue di gatto
Dek af met aluminiumfolie en zet een dag in de koelkast
Dompel de vorm enkele seconden in warm water voordat u hem uit de vorm haalt
Serveer de charlotte met slagroom
Kom
Frituurpan
Koelkast
Italy
| Energie (kcal) | 248,34 |
| Koolhydraten (g) | 21,08 |
| waarvan suikers (g) | 21,01 |
| Vetten (g) | 15,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,83 |
| Eiwitten (g) | 6,41 |
| Vezels (g) | 0,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
