De Charlotte Delizia is een verfrissend en smakelijk dessert, perfect voor warme zomerdagen. Het bestaat uit een laag kattenstaartkoekjes gedrenkt in koffie, een laag ricotta- en slagroomcrème, en een laag gesmolten chocolade. Een gemakkelijk te bereiden dessert met een elegante uitstraling dat zowel jong als oud zal bekoren.
Breek de chocolade in stukjes en verzamel deze in een beboterde pan, voeg drie eetlepels water toe
Laat op laag vuur smelten terwijl je roert om een gladde crème te verkrijgen
Voeg twee eidooiers toe aan het mengsel en wanneer het koud is, de stijfgeklopte eiwitten
Zet in de koelkast
Breek de resterende eieren en scheid de dooiers van de eiwitten
Voeg aan de ricotta één voor één de eidooiers toe, daarna de suiker, de slagroom, de oploskoffie en tenslotte de stijfgeklopte eiwitten
Houd koel
Beboter een lage, ronde vorm
Maak op de bodem een laag van kattenstaartkoekjes, dan een laag met chocolademousse, weer kattenstaartkoekjes en dan de koffiemousse
Maak een laatste laag van kattenstaartkoekjes
Dek af met aluminiumfolie en zet een dag in de koelkast
Voordat je het uit de vorm haalt, dompel je de vorm enkele seconden in heet water
Serveer de charlotte met slagroom
Kom
Frituurpan
Koelkast
Italia
| Energie (kcal) | 248,34 |
| Koolhydraten (g) | 21,08 |
| waarvan suikers (g) | 21,01 |
| Vetten (g) | 15,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,83 |
| Eiwitten (g) | 6,41 |
| Vezels (g) | 0,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
