De eenvoudige cheesecake is een romig en delicaat dessert met een knapperige basis van zoete koekjes. De vulling is gemaakt van een mengsel van ricotta, slagroom en vanille, verrijkt met eieren en bloem. Het is een perfect dessert om een speciaal diner of een feestelijke gelegenheid mee af te sluiten.
Leg de beschuiten tussen twee vellen bakpapier en verkruimel ze met een deegroller: meng ze met de suiker en het zout en kneed ze met de boter met de hand tot een deeg
Vet de bodem van een springvorm in met margarine
Bekleed de bodem met het mengsel van boter en beschuiten
Voor de vulling: klop de boter met de suiker en het zout tot een crème, voeg de eidooiers en de vanille toe
Bestrooi met de bloem en meng het door het deeg met een lepel: zeef de ricotta en voeg deze samen met de slagroom toe aan het mengsel, meng alles goed door elkaar
Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzichtig toe aan de crème
Verdeel het mengsel in de springvorm en strijk de bovenkant glad met een mes: bak op middelhoog vuur in de voorverwarmde oven
Blender
Cheesecakevorm
Je kunt de cheesecake serveren met een bosvruchtensaus
Italia
| Energie (kcal) | 329,5 |
| Koolhydraten (g) | 25,1 |
| waarvan suikers (g) | 13,37 |
| Vetten (g) | 23,01 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,7 |
| Eiwitten (g) | 6,52 |
| Vezels (g) | 0,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,37 |
