Cheesecake met Frambozen

Name: Cheesecake met Frambozen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 70 G Boter; 125 G Digestive Koekjes; 350 G Ricotta; 50 G Suiker; 3 Eieren; 35 Cl Slagroom; 15 G Gelatinepoeder; 3 Eetlepels Sinaasappelsap; 250 G Frambozen

@tuduu

Categorie: Desserts

De Cheesecake met Frambozen is een romig en licht zuur dessert, perfect voor liefhebbers van bosvruchten. Oorspronkelijk uit de Verenigde Staten, is dit dessert ook in Italië erg populair geworden. De verse frambozen voegen een vleugje frisheid toe aan de cheesecake, die perfect samengaat met de koekjesbodem en de delicate smaak van ricotta.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Boter70G
Digestive koekjes125G
Ricotta350G
Suiker50G
Eieren3
Slagroom35Cl
Gelatinepoeder15G
Sinaasappelsap3Eetlepels
Frambozen250G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Smelt zachtjes 50 g boter in een pannetje, haal het van het vuur en voeg de verkruimelde koekjes toe terwijl je roert
STAP 2 VAN 7
Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm van 20 cm doorsnede, licht ingevet met boter, en druk het goed aan. Laat het vervolgens 15 minuten in de koelkast afkoelen
STAP 3 VAN 7
Doe intussen de gezeefde ricotta in een kom en voeg de eidooiers en suiker toe terwijl je klopt met een garde
STAP 4 VAN 7
Voeg ook de in sinaasappelsap opgeloste gelatine en de slagroom toe, behalve vier eetlepels
STAP 5 VAN 7
Klop in een kom de eiwitten stijf en meng ze twee eetlepels per keer door het ricottamengsel
STAP 6 VAN 7
Verdeel dit laatste over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad
STAP 7 VAN 7
Laat de cheesecake 2 uur in de koelkast afkoelen

Suggesties

Cheesecakevorm

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen

Meer informatie

Je kunt de cheesecake versieren met verse frambozen of gesmolten chocolade

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	200,15
Koolhydraten (g)	6,9
waarvan suikers (g)	6,9
Vetten (g)	16,73
waarvan verzadigd (g)	9,61
Eiwitten (g)	5,27
Vezels (g)	1,33
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
5,27g·17%
Koolhydraten
6,9g·23%
Vetten
16,73g·55%
Vezels
1,33g·4%