De Lombardische chiacchiere, ook bekend als bugie of frappe, zijn een traditioneel dessert uit de regio Lombardije. Van oude oorsprong worden deze knapperige beignets bereid tijdens de carnavalsperiode. Ze zijn licht, knapperig en onweerstaanbaar, perfect om op elk moment van te genieten.
Kneed bloem, suiker, ei en wijn; laat het ongeveer een uur afgedekt rusten
Rol het deeg uit en snijd met het wieltje veel stroken van 10/15 centimeter lang en 2 breed; knoop ze in het midden en bak ze beetje bij beetje in hete olijfolie
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker
Deegsnijder
Koekenpan
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 309,32 |
| Koolhydraten (g) | 67,68 |
| waarvan suikers (g) | 16,53 |
| Vetten (g) | 1,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,45 |
| Eiwitten (g) | 9,56 |
| Vezels (g) | 1,61 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
