Chinese Roergebakken Groenten

Name: Chinese Roergebakken Groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cina
Ingredients: 500 G Diverse Groenten; 2 Eetlepels Olijfolie; 1 Eetlepel Soja; 1 Theelepel Rijstgrappa (of Sherry); q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Chinese Roergebakken Groenten zijn een eenvoudig en smakelijk bijgerecht, gekenmerkt door de frisheid van de groenten en het contrast tussen zoetheid en hartigheid. Dit gerecht is een klassieker uit de Chinese keuken, dat snel te bereiden is en naar eigen smaak kan worden gepersonaliseerd. De groenten worden in julienne gesneden en in de pan gebakken met olijfolie, sojasaus en een vleugje rijstgrappa of sherry voor een aromatische toets. Het resultaat is een kleurrijk, knapperig en smaakvol bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Cina

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Diverse groenten500G
Olijfolie2Eetlepels
Soja1Eetlepel
Rijstgrappa (of sherry)1Theelepel
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 10
Maak de groenten schoon, was ze en snijd ze in blokjes, reepjes of plakjes
STAP 2 VAN 10
Breng een grote pan gezouten water aan de kook
STAP 3 VAN 10
Voeg de groenten beetje bij beetje toe, te beginnen met degenen die een langere kooktijd nodig hebben (het duurt vijf tot zes minuten voor wortelen, drie minuten voor courgettes, twee minuten voor selderij, enz.)
STAP 4 VAN 10
Laat ze goed uitlekken
STAP 5 VAN 10
Verhit de olie in een wok of een pan met dikke bodem
STAP 6 VAN 10
Roerbak de groenten een minuut of twee
STAP 7 VAN 10
Voeg het zout en 15 cl water toe
STAP 8 VAN 10
verleng de kooktijd met nog eens twee of drie minuten
STAP 9 VAN 10
Giet de soja en de likeur in de pan en roer met een houten spatel
STAP 10 VAN 10
Laat een minuut koken en serveer onmiddellijk

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Cina

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	51,15
Koolhydraten (g)	0,64
waarvan suikers (g)	0,37
Vetten (g)	4,78
waarvan verzadigd (g)	0,69
Eiwitten (g)	0,81
Vezels (g)	0,26

Eiwitten
0,81g·12%
Koolhydraten
0,64g·10%
Vetten
4,78g·74%
Vezels
0,26g·4%