De Chocolade Delicatesse is een onweerstaanbaar en heerlijk dessert, bestaande uit een zachte pure chocoladebeslag, verrijkt met een boteroom en versierd met poedersuiker. Oorspronkelijk uit de regio Emilia-Romagna, is het een van de meest geliefde specialiteiten in heel Italië geworden.
Laat de boter au bain-marie smelten in een pannetje
Laat ook de in stukjes gebroken chocolade au bain-marie smelten in een steelpan
Klop in een kom de eidooiers met de helft van de poedersuiker en een zakje vanillesuiker
Verdun het mengsel met de gesmolten boter en chocolade
Voeg de gezeefde bloem en maizena toe en meng alles goed door elkaar
Klop de eiwitten stijf, zoet ze met de resterende poedersuiker en voeg ze voorzichtig toe aan de chocoladeroom
Giet het in een ingevette en met bloem bestoven vorm
Zet het in een voorverwarmde oven op 150 graden gedurende ongeveer 40 minuten
Laat de pudding afkoelen in de koelkast, haal uit de vorm en serveer
Rechthoekige vorm
Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Deze chocolade delicatesse is perfect om te serveren als dessert na een speciaal diner.
Italia
| Energie (kcal) | 335,12 |
| Koolhydraten (g) | 45,99 |
| waarvan suikers (g) | 39,8 |
| Vetten (g) | 14,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,14 |
| Eiwitten (g) | 6,37 |
| Vezels (g) | 1,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
