De Chocoladeverleiding is een onweerstaanbaar en verleidelijk dessert, gemaakt van een smeuïg beslag van pure chocolade, verrijkt met een botercrème en gedecoreerd met poedersuiker. Oorspronkelijk afkomstig uit de regio Emilia-Romagna, is het uitgegroeid tot een van de meest geliefde specialiteiten in heel Italië.
Laat de boter in een pannetje au bain-marie smelten
Laat de in stukjes gebroken chocolade in een pannetje au bain-marie smelten
Klop in een kom de eierdooiers met de helft van de poedersuiker en een zakje vanillesuiker
Vermeng het mengsel met de gesmolten boter en chocolade
Voeg de gezeefde tarwebloem en Maizena toe en meng alles goed
Klop de eiwitten stijf, zoet ze met de resterende poedersuiker en spatel ze voorzichtig door de chocoladecrème
Giet het in een ingevette en met bloem bestoven vorm
Zet in een voorverwarmde oven op 150 graden gedurende ongeveer 40 minuten
Laat de pudding in de koelkast afkoelen, haal hem uit de vorm en serveer
Rechthoekige bakvorm
Koel bewaren in de koelkast maximaal 3 dagen.
Deze chocoladeverleiding is perfect om te serveren als dessert na een speciaal diner.
Italia
| Energie (kcal) | 335,12 |
| Koolhydraten (g) | 45,99 |
| waarvan suikers (g) | 39,8 |
| Vetten (g) | 14,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,14 |
| Eiwitten (g) | 6,37 |
| Vezels (g) | 1,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
