Chocolade Nougat
Chocolade nougat is een traditioneel Italiaans dessert, vooral geliefd tijdens de kerstperiode. Het is een heerlijke reep pure chocolade verrijkt met rum, boter en gehakte hazelnoten. De textuur is knapperig en de smaak is intens en omhullend. Perfect om alleen van te genieten of om cadeau te doen aan vrienden en familie.
Ingrediënten
- Gesneden pure chocolade
230G230G - Rum
4Eetlepels4Eetlepels - Boter
230G230G - Poedersuiker
30G30G - Eidooiers
22 - Grofgehakte hazelnoten
130G130G - Eiwitten
44 - Marie koekjes (in stukjes)
1212
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Vet een gladde vorm van een liter licht in
- STAP 2 VAN 6
Smelt de chocolade in de rum au bain-marie al roerend
- STAP 3 VAN 6
Wanneer de chocolade goed gesmolten is, haal het van het vuur en laat het afkoelen
- STAP 4 VAN 6
Klop in een kom de boter met de suiker en voeg, als het goed gemengd is, de eidooiers één voor één toe, samen met de hazelnoten en de gesmolten chocolade
- STAP 5 VAN 6
Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan de rest, samen met de in stukjes gebroken koekjes
- STAP 6 VAN 6
Giet het mengsel in de vorm, dek het af met aluminiumfolie en zet het enkele uren in de koelkast voordat je het serveert
Suggesties
Antiaanbakpan
Houten lepel
Rechthoekige vorm
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Meer informatie
Glutenvrij
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 469,22 |
| Koolhydraten (g) | 24,38 |
| waarvan suikers (g) | 17,63 |
| Vetten (g) | 37,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 16,88 |
| Eiwitten (g) | 7,18 |
| Vezels (g) | 2,11 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
- Eiwitten7,18g·10%
- Koolhydraten24,38g·34%
- Vetten37,14g·52%
- Vezels2,11g·3%