Chocolademousse is een onweerstaanbaar dessert, perfect voor chocoladeliefhebbers. De lichte en fluweelzachte textuur maakt het een fantastisch dessert om bij elke gelegenheid van te genieten. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld bij de bereiding, kun je een heerlijke zelfgemaakte chocolademousse maken.
Smelt de chocolade en de boter au bain-marie (maar ik geef toe dat ik het in de magnetron doe en het duurt een minuut of iets langer)
Laat afkoelen en voeg een voor een de acht dooiers toe, terwijl je blijft roeren
Klop apart de negen eiwitten stijf en voeg ze langzaam toe aan het mengsel met bewegingen van boven naar beneden om te voorkomen dat ze inzakken
Zet alles in de koelkast, zelfs voor een hele nacht (misschien zijn 2 of 3 uur genoeg, maar ik maak het meestal de dag ervoor)
Ik serveer het met kattentongen
Elektrische garde
Kom
Vormpjes
Francia
| Energie (kcal) | 280,8 |
| Koolhydraten (g) | 10,07 |
| waarvan suikers (g) | 10,07 |
| Vetten (g) | 22,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 12 |
| Eiwitten (g) | 9,79 |
| Vezels (g) | 1,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
