Chocolademousse is een onweerstaanbaar dessert en perfect voor chocoladeliefhebbers. De lichte en fluweelachtige textuur maakt het een fantastisch nagerecht om bij elke gelegenheid van te genieten. Met een paar eenvoudige ingrediënten en wat geduld bij de bereiding kun je een heerlijke zelfgemaakte chocolademousse maken.
Smelt de chocolade en de boter au bain-marie (maar ik geef toe dat ik het in de magnetron doe en er ongeveer een minuut of iets meer voor nodig heb)
Laat afkoelen en roer er één voor één, al roerend, de acht eidooiers door
Klop de negen eiwitten apart stijf en spatel ze langzaam door het mengsel met bewegingen van boven naar beneden zodat ze niet inzinken
Zet alles in de koelkast, ook voor een hele nacht (misschien volstaan 2 of 3 uur, maar ik maak het meestal de dag tevoren)
Ik serveer het met lingue di gatto
Elektrische garde
Kom
Vormpjes
Francia
| Energie (kcal) | 280,8 |
| Koolhydraten (g) | 10,07 |
| waarvan suikers (g) | 10,07 |
| Vetten (g) | 22,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 12 |
| Eiwitten (g) | 9,79 |
| Vezels (g) | 1,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
