Chocoladepralines
De Chocoladepralines zijn heerlijke chocoladesnoepjes, perfect om jezelf op elk moment te verwennen. Deze pralines zijn gemaakt met een combinatie van gezoete cacao, pure chocolade, crackers, geroosterde hazelnoten, suiker, heel ei, gesmolten boter, melk en rum. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden en kunnen meerdere dagen worden bewaard.
Ingrediënten
- Gezoete cacao
100g100g - Pure chocoladen.v.t.
- Crackers
1pak1pak - Geroosterde hazelnoten (of gemengde noten)
100g100g - Suiker
3eetlepels3eetlepels - Heel ei
11 - Gesmolten boter
50g50g - Melkn.v.t.
- Rum (of marsala wijn of cognac)n.v.t.
Beschikbare producten
Geroosterde Nocciole Piemonte IGP 500g
1 product1 product € 19,00
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 8
Meng in een kom de crackers en de fijngehakte hazelnoten met de molen
- STAP 2 VAN 8
Voeg het rauwe ei toe (optioneel kan het eiwit stijfgeklopt worden), de gesmolten maar afgekoelde boter, de gezoete cacao, de suiker, de rum en een beetje melk
- STAP 3 VAN 8
Goed mengen
- STAP 4 VAN 8
Als het deeg te droog is, voeg dan een beetje melk toe
- STAP 5 VAN 8
Het moet een homogeen deeg zijn, vochtig maar niet te veel
- STAP 6 VAN 8
Vorm balletjes en rol ze door de pure chocolade (leuke variant: stop een hazelnoot erin!)
- STAP 7 VAN 8
Leg de pralines een paar uur in de vriezer
- STAP 8 VAN 8
Laat ze voor het serveren ontdooien, ze moeten zacht blijven maar niet koud (ongeveer 1 of 2 uur)
Suggesties
steelpan
kom
pralinemallen
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 397,55 |
| Koolhydraten (g) | 39,32 |
| waarvan suikers (g) | 33,54 |
| Vetten (g) | 23,24 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,55 |
| Eiwitten (g) | 8,41 |
| Vezels (g) | 3,64 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
- Eiwitten8,41g·11%
- Koolhydraten39,32g·53%
- Vetten23,24g·31%
- Vezels3,64g·5%