Chocoladepudding is een geliefd dessert, perfect voor alle chocoladeliefhebbers. De romige textuur en de intense smaak maken het onweerstaanbaar. Oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken, is dit dessert ideaal om na een maaltijd of tijdens een zoete pauze van te genieten. Het recept vereist het gebruik van pure chocolade, melk, suiker, savoiardi-biscuits, eieren, Amaretto di Saronno en vanille. Deze pudding is heel eenvoudig te maken en vereist alleen een beetje tijd om in de oven te bakken. Eenmaal klaar kan de pudding gewoon zo worden geserveerd of vergezeld gaan van een snufje cacaopoeder of een bolletje vanille-ijs.
Na het raspen van de chocolade, smelt deze in de melk en breng aan de kook in een pan op laag vuur
Voeg iets minder dan de helft van de suiker toe met de verkruimelde savoiardi-biscuits
Laat een half uur koken terwijl je constant roert
Zeef het en verzamel het in een kom
Voeg het glaasje Amaretto di Saronno toe en laat afkoelen
Klop apart de hele eieren en geur ze met vanille en meng ze met het eerdere bereide mengsel
Los de resterende suiker op in het puddingvormpje, bevochtigd met een paar druppels water, en giet dan de room erin
Kook de chocoladepudding au bain-marie gedurende 40 minuten
Kommen
Garde
Pan
Puddingvormpjes
Italy
| Energie (kcal) | 141,79 |
| Koolhydraten (g) | 26,26 |
| waarvan suikers (g) | 23,45 |
| Vetten (g) | 2,48 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,3 |
| Eiwitten (g) | 3,66 |
| Vezels (g) | 0,37 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
