Chocoladeschuim

Name: Chocoladeschuim
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Eidooiers; 150 g Suiker; 50 cl Water; 400 g Chocolade; 50 cl Slagroom

@tuduu

Categorie: Desserts

Het chocoladeschuim is een romig en licht dessert met een intense chocoladesmaak. Het is gemakkelijk te bereiden en zal een gegarandeerd succes zijn voor iedereen die van chocolade houdt.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Eidooiers4
Suiker150g
Water50cl
Chocolade400g
Slagroom50cl

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Klop de eidooiers met de suiker au bain-marie
STAP 2 VAN 7
Breng de melk aan de kook en voeg de eieren en suiker toe
STAP 3 VAN 7
Kook op zeer laag vuur tot de room dikker wordt
STAP 4 VAN 7
Smelt de chocolade in een beetje melk en voeg toe aan de room
STAP 5 VAN 7
Goed mixen en zeven
STAP 6 VAN 7
Koel onmiddellijk af door de kom op gecrusht ijs te plaatsen
STAP 7 VAN 7
Voeg vlak voor het serveren 50 cl slagroom toe

Suggesties

Elektrische garde
Kommetjes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar het chocoladeschuim in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Dit chocoladeschuim is perfect om te genieten als dessert na een lichte maaltijd of als zoetigheid voor een elegant diner.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	290,69
Koolhydraten (g)	23,16
waarvan suikers (g)	23,16
Vetten (g)	21,03
waarvan verzadigd (g)	12,11
Eiwitten (g)	3,21
Vezels (g)	0,79
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
3,21g·7%
Koolhydraten
23,16g·48%
Vetten
21,03g·44%
Vezels
0,79g·2%