Cichorei met bechamelsaus is een smakig bijgerecht typisch voor Noord-Italië. De bittere cichorei gaat perfect samen met de delicate bechamelsaus, verrijkt met de smaak van gekookte ham. Een heerlijke keuze om je hoofdgerechten te begeleiden.
Maak de cichorei schoon en was deze
Laat de cichorei uitlekken en kook hem in gezouten kokend water
Giet de cichorei af, knijp hem uit, hak grof en laat hem circa 10 minuten in een pan met 30 g boter op smaak komen
Verdeel de cichorei in een ingevette ovenschaal, leg de grofgehakte ham erop en bedek met de bechamelsaus, die vrij vloeibaar moet zijn
Gratineer in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 minuten
Serveer
koekenpan
theelepel
Italy
| Energie (kcal) | 53,52 |
| Koolhydraten (g) | 3,13 |
| waarvan suikers (g) | 1,98 |
| Vetten (g) | 2,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,42 |
| Eiwitten (g) | 3,27 |
| Vezels (g) | 1,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
