Cichorei met bechamelsaus is een smakelijk bijgerecht typisch voor Noord-Italië. De bittere cichorei past perfect bij de delicate bechamelsaus verrijkt met de smaak van gekookte ham. Een heerlijke alternatief om je hoofdgerechten te begeleiden.
Maak de cichorei schoon en was deze
Laat het uitlekken en kook het in gezouten kokend water
Laat het uitlekken, knijp het uit, hak het grof en laat het ongeveer 10 minuten in een pan met 30 g boter sudderen
Verdeel de cichorei in een ingevette ovenschaal, leg de grof gehakte ham erop en bedek met de bechamelsaus die vrij vloeibaar moet zijn
Gratineer in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10 minuten
Serveer
pan
theelepel
Italia
| Energie (kcal) | 53,52 |
| Koolhydraten (g) | 3,13 |
| waarvan suikers (g) | 1,98 |
| Vetten (g) | 2,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,42 |
| Eiwitten (g) | 3,27 |
| Vezels (g) | 1,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
